我市強(qiáng)化日常監(jiān)管和治理 為百姓餐桌筑起安全防線
更新時(shí)間：2011-9-23 8:43:34 來源：焦作日?qǐng)?bào)
本報(bào)訊（記者聶楠）當(dāng)前，食品安全事件被一次又一次地推上了風(fēng)口浪尖，可謂餐桌安全問題惹人眼。那么，我市又是如何保障百姓餐桌上的食品安全呢？日前，記者從市食品安全階段性督察工作匯報(bào)會(huì)上獲悉，今年年初以來，我市就農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)、畜禽養(yǎng)殖等熱點(diǎn)問題實(shí)施的食品安全日常監(jiān)管和專項(xiàng)治理工作成效顯著，為市民餐桌筑起了安全防線。
在保障餐桌安全的一系列舉措中，我市于全省實(shí)現(xiàn)了“兩個(gè)率先”：在全省率先成立了市食安辦，作為市食品安全委員會(huì)的辦事機(jī)構(gòu)，主要承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)、督促檢查、事故調(diào)查、考核評(píng)價(jià)、宣傳培訓(xùn)等職能；在全省率先將食品安全經(jīng)費(fèi)納入市、縣財(cái)政預(yù)算，并逐年遞增。今年，市級(jí)食品安全預(yù)算650萬元，分別比2010年、2009年增加50萬元和150萬元。此外，為提高群眾參與食品安全監(jiān)管工作的積極性，從今年起，我市還將每年安排不少于100萬元作為食品安全專項(xiàng)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)基金，專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)食品安全舉報(bào)。截至目前，市食安辦共接到群眾舉報(bào)投訴26起，已查實(shí)18起，對(duì)4起群眾舉報(bào)進(jìn)行了獎(jiǎng)勵(lì)，兌現(xiàn)獎(jiǎng)金4200元。
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)、畜禽養(yǎng)殖等熱點(diǎn)難點(diǎn)問題與群眾生活息息相關(guān)。對(duì)此，我市圍繞食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域和場(chǎng)所，著力做好食品安全日常監(jiān)管和專項(xiàng)治理工作。
加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。我市嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，在市區(qū)12個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、2個(gè)批發(fā)市場(chǎng)和1個(gè)超市實(shí)行了市場(chǎng)準(zhǔn)入。今年年初以來，共檢測(cè)蔬菜樣品16.6萬份、水產(chǎn)品樣品1008份，合格率100%。同時(shí)，我市進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)準(zhǔn)入范圍。目前，六個(gè)縣市已有5個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、13個(gè)超市、6個(gè)批發(fā)市場(chǎng)開始進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測(cè)。此外，我市還積極推行產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，在全市48個(gè)蔬菜、水果和水產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了檢測(cè)室，開展產(chǎn)地自檢工作。以種子、農(nóng)藥、肥料為重點(diǎn)，實(shí)施源頭治理，查處農(nóng)資案件12起，查獲不合格種子3600公斤、農(nóng)藥2250公斤，搗毀1個(gè)違法生產(chǎn)農(nóng)藥窩點(diǎn)。
加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。我市針對(duì)餐飲企業(yè)嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，今年年初以來，共發(fā)放服務(wù)許可證1476個(gè)。其中，新申辦餐飲服務(wù)許可458家、延續(xù)餐飲服務(wù)許可814家、變更餐飲服務(wù)許可204家。督促企業(yè)完善管理制度。在餐飲企業(yè)建立了“三檔二臺(tái)賬”，即監(jiān)管檔案、索證索票檔案、健康培訓(xùn)檔案和進(jìn)貨臺(tái)賬、添加劑使用臺(tái)賬，促進(jìn)企業(yè)規(guī)范化管理。推選食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分組管理制度，將全市現(xiàn)有4439家餐飲服務(wù)單位分為A、B、C三個(gè)等級(jí)，量化分級(jí)實(shí)施率75%。今年年初以來，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員4700余人次檢查餐飲服務(wù)單位6537家次，責(zé)令停業(yè)整頓53家，取締無證經(jīng)營餐飲單位6家。
加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。我市對(duì)畜禽養(yǎng)殖監(jiān)管嚴(yán)把檢測(cè)“三道關(guān)”。畜禽出欄時(shí)，嚴(yán)把出欄檢測(cè)關(guān)。養(yǎng)殖戶、經(jīng)紀(jì)人、防疫員按照逐批檢測(cè)的要求，經(jīng)檢測(cè)確認(rèn)合格后方可開具檢疫證明；嚴(yán)把出境檢測(cè)關(guān)，充分發(fā)揮全市動(dòng)物防疫檢查站作用，實(shí)行晝夜值班，對(duì)過往動(dòng)物及產(chǎn)品車輛按要求進(jìn)行檢測(cè)。嚴(yán)把屠宰檢測(cè)關(guān)，監(jiān)督定點(diǎn)屠宰廠做到屠宰前自檢，屠宰后及時(shí)取樣送檢，確保肉品質(zhì)量安全。截至目前，全市組織3個(gè)暗訪組，累計(jì)暗訪54次，暗訪養(yǎng)殖場(chǎng)301個(gè)，檢測(cè)樣品917份，結(jié)果全部為陰性。此外，我市公布舉報(bào)電話1304處，與養(yǎng)殖場(chǎng)戶簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書11583份。
