編者按：
伴隨著國(guó)務(wù)院１６項(xiàng)穩(wěn)定消費(fèi)價(jià)格總水平的措施漸見成效，農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格小幅回落。我市也于日前動(dòng)用價(jià)格調(diào)節(jié)基金241萬元，以降低物價(jià)上漲對(duì)我市市民生活的影響。然而，伴隨著氣溫驟降，蔬菜從地頭走上餐桌的價(jià)格依然翻番，蛋價(jià)始終高位運(yùn)行，肉價(jià)也依然保持上漲勢(shì)頭……一段時(shí)間以來拎著沉甸甸菜籃子的市民心中不免充滿疑惑：農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格為何“漲”字當(dāng)頭？菜價(jià)上漲的幕后推手究竟在哪里？即日起，本報(bào)推出《沉甸甸的菜籃子》系列報(bào)道，通過記者的深入調(diào)查，摸清農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格走高的“線路圖”。
從山東省聊城市莘縣的蔬菜生產(chǎn)基地到我市工業(yè)路菜市場(chǎng)，每500克青椒的價(jià)格由1元變成了2元，翻了一番；每500克西葫蘆的價(jià)格從0.85元變成1.8元，翻了一番還多……
市發(fā)展改革信息中心數(shù)據(jù)也顯示，目前我市主要農(nóng)副食品價(jià)格上漲較快，近期蔬菜價(jià)格雖有所回落，但仍在高價(jià)位運(yùn)行。
今年的菜價(jià)為何沉甸甸？一頭“牽”著市民菜籃子，一頭“掛”著農(nóng)民錢袋子的菜價(jià)居高不下的背后，都疊加了哪些漲價(jià)的“砝碼”？
12月4日至7日，本報(bào)記者輾轉(zhuǎn)千里，遠(yuǎn)赴我市蔬菜主要供應(yīng)地之一的山東省聊城市莘縣的蔬菜生產(chǎn)基地探尋菜價(jià)，并通過鮮活農(nóng)產(chǎn)品綠色通道“跟蹤”蔬菜到我市，試圖為市民畫出一幅菜價(jià)變化的線路圖，以期揭開菜價(jià)沉甸甸背后的原因。
菜農(nóng)抱怨：
今年沒有去年賺得多
聊城是農(nóng)業(yè)部規(guī)劃的黃淮海與環(huán)渤海蔬菜重點(diǎn)區(qū)域之一，被當(dāng)?shù)乩习傩辗Q為山東蔬菜生產(chǎn)“二當(dāng)家的”，在整個(gè)京九線及全國(guó)都享譽(yù)盛名。我市冬季蔬菜供應(yīng)主要來自外地，而聊城就是我市的蔬菜主要供應(yīng)地之一。
記者抵達(dá)聊城后，幾經(jīng)周折又趕赴我市蔬菜的主要供應(yīng)地——莘縣十八里鋪鎮(zhèn)菜站，找到了我市蔬菜供應(yīng)的源頭之一。
市場(chǎng)里，車水馬龍，一片忙碌景象。當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)開著一輛輛滿載著一筐筐黃瓜、西葫蘆、青椒、西紅柿等蔬菜的三輪摩托車，向蔬菜交易市場(chǎng)攤位駛?cè)�；蔬菜�?jīng)紀(jì)人一邊和已停在自己攤位前的菜農(nóng)談價(jià)錢，一邊招呼剛駛過來的菜車停在自己的攤位前……
一位蔬菜經(jīng)紀(jì)人仔細(xì)翻看了來自莘縣城關(guān)鎮(zhèn)林莊村一位菜農(nóng)的黃瓜后，給出了每500克0.6元的價(jià)格。
“那一戶給0.7元，我都沒給他……”賣黃瓜的菜農(nóng)顯然對(duì)經(jīng)紀(jì)人開出的價(jià)錢不滿意，一邊拿著自己的黃瓜給別人看，一邊反駁說：“我這瓜長(zhǎng)得孬？”
“加5分錢，愿意就卸……”
菜農(nóng)對(duì)價(jià)格仍不滿意，搖了搖頭，把黃瓜蓋了起來……
這位菜農(nóng)今年種了一棚約0.6畝的黃瓜和蕓豆，不含人力成本在內(nèi)，僅黃瓜就投入了2000元的成本。
“今年農(nóng)資都貴了，尤其是塑料薄膜、草苫子、肥料等價(jià)格上漲明顯，原來一袋50元的營(yíng)養(yǎng)肥，現(xiàn)在都賣到了70多元�！边@位菜農(nóng)說，黃瓜的生產(chǎn)期為2個(gè)月，種上瓜苗后，平均每星期需要施一次營(yíng)養(yǎng)肥，一次一袋，僅這一項(xiàng)，就比往年多投入近200元，但是他們賣出的菜價(jià)，不僅沒有上升，近段時(shí)間還出現(xiàn)了下降趨勢(shì)。
“一個(gè)月前，品相好的黃瓜每500克能賣1.5元，今天的價(jià)格最高才1.05元�！边@位菜農(nóng)感嘆：“今年種黃瓜最多能夠本兒！”而有這樣說法的菜農(nóng)還不止一位。一位菜農(nóng)分析，自10月份以來，持續(xù)高溫，使得種出來的菜賣不上好價(jià)錢。
記者在該市場(chǎng)粗略統(tǒng)計(jì)了一下，蔬菜經(jīng)紀(jì)人從菜農(nóng)手中收的菜價(jià)，黃瓜為每500克0.6元至1.05元，西葫蘆每500克0.85元左右，西紅柿每500克1元左右，青椒、尖椒每500克1元左右。
菜農(nóng)感嘆不賺錢，走上餐桌的蔬菜價(jià)格卻很高，這些蔬菜的價(jià)格在進(jìn)出市場(chǎng)后究竟如何發(fā)生了變化？
記者調(diào)查：
蔬菜批發(fā)價(jià)如何提升
蔬菜經(jīng)紀(jì)人收經(jīng)紀(jì)費(fèi)
菜價(jià)每500克提0.015元
在市場(chǎng)里忙碌的蔬菜經(jīng)紀(jì)人，主要是替外地蔬菜批發(fā)商收菜農(nóng)手中的菜，然后按照每500克0.015元的標(biāo)準(zhǔn)，向外地蔬菜批發(fā)商收取蔬菜經(jīng)紀(jì)費(fèi)。
“主要是受外地蔬菜批發(fā)商委托，由他們提供資金，我替他們收菜，每天收菜的價(jià)格給他們匯報(bào)，同意了就收，反正收500克菜，他們給我經(jīng)紀(jì)費(fèi)�！币晃魂愋战�(jīng)紀(jì)人說。這意味著菜農(nóng)手中的菜，經(jīng)他們“把把關(guān)”，菜價(jià)成本每500克至少要上升0.015元。
包裝菜
每500克再提0.05元
蔬菜經(jīng)紀(jì)人從菜農(nóng)手中收到菜后，要有專門的工作人員負(fù)責(zé)重新整理蔬菜，然后包裝裝箱或裝袋。
做這些工作的被稱為小工，這些小工多是來自附近村莊的村民。陳姓經(jīng)紀(jì)人告訴記者，他雇用的小工，裝500克黃瓜收取0.012元錢裝袋費(fèi)。裝的菜不同，收的費(fèi)用也不相同。
一位裝青椒的小工說，她每裝500克青椒，可以賺到0.03元錢。”裝黃瓜，擺到袋子里就行了，裝青椒則需要“技術(shù)”，好看的裝外面，顏色不好看的需要裝袋子中間，裝袋費(fèi)的價(jià)格就會(huì)高一些。
包裝菜的成本還不止這些，紙箱包裝和塑料袋包裝的價(jià)格也不同。
“一般的塑料透明袋一沓8元，每沓30個(gè)，每袋約裝10公斤蔬菜，再加上每袋使用的襯紙錢，攤到每500克菜上又需要0.015元�！币晃皇卟私�(jīng)紀(jì)人說，每個(gè)紙箱3元錢，如果使用紙箱包裝蔬菜，成本會(huì)更高，而他們雇用小工、包裝箱袋的費(fèi)用，也完全由蔬菜批發(fā)商承擔(dān)，算下來，蔬菜的成本每500克又會(huì)提高0.05元。
裝車看菜過地磅
菜價(jià)每500克又提0.04元
蔬菜包裝后，就等蔬菜批發(fā)商派車?yán)肆�，然而往車上裝車，還需要雇用裝車工，自然蔬菜批發(fā)商還要給裝車工支付一定的辛苦費(fèi)。
據(jù)為焦作蔬菜批發(fā)商王先生收菜的一位蔬菜經(jīng)紀(jì)人說，這一費(fèi)用如今發(fā)生了些許變化，由原來的裝500克0.01元錢，變成了0.015元錢。有時(shí)候，蔬菜批發(fā)商還要給裝車工數(shù)額10元、20元不等的小費(fèi)。
“收來的菜，當(dāng)天批發(fā)商一般不會(huì)來拉，晚上得有人看管，看一晚上，得給看菜人20元錢，這錢也由批發(fā)商出�！边@位蔬菜經(jīng)紀(jì)人說，“市場(chǎng)還要收一部分管理費(fèi)，也就是過磅費(fèi)，每拉走500克菜，收過磅費(fèi)0.02元�！�
這位蔬菜經(jīng)紀(jì)人最后算了算賬說，各項(xiàng)成本加到一塊，無論是什么菜，每500克僅在產(chǎn)地從菜農(nóng)手中轉(zhuǎn)手到蔬菜批發(fā)商手中，這一進(jìn)一出，成本就增加了0.1元錢左右。
那么，我市蔬菜批發(fā)商能否尋求一些其他渠道，或者直接從菜農(nóng)菜地里收菜呢？
蔬菜交易市場(chǎng)雖多
想進(jìn)低成本菜卻難
采訪中，一位蔬菜經(jīng)紀(jì)人說，由蔬菜經(jīng)紀(jì)人替蔬菜批發(fā)商從菜農(nóng)手中收菜，是他們的“行規(guī)”，外地批發(fā)商不能直接到菜地里向菜農(nóng)收菜，否則當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門不僅會(huì)找理由罰批發(fā)商錢，還會(huì)扣下司機(jī)的證件；蔬菜批發(fā)市場(chǎng)為了維護(hù)自身利益，不僅會(huì)從中收取進(jìn)場(chǎng)過磅費(fèi)用，常常還會(huì)雇用一些當(dāng)?shù)厝�，�?duì)破壞“行規(guī)”的蔬菜批發(fā)商進(jìn)行刁難。這種情況下，蔬菜批發(fā)商不得不乖乖地從交易市場(chǎng)購(gòu)菜。
在采訪中，記者還了解到，聊城市莘縣十八里鋪鎮(zhèn)蔬菜生產(chǎn)基地附近，有不止一家蔬菜交易市場(chǎng)。一位蔬菜經(jīng)銷商說，他們那里每隔幾公里就有一個(gè)交易市場(chǎng)，市場(chǎng)多了，就會(huì)形成競(jìng)爭(zhēng)，菜農(nóng)賣菜時(shí)，自然會(huì)選擇到收購(gòu)價(jià)格比較高的交易市場(chǎng)交易。而市場(chǎng)管理方面為了生存，會(huì)采取各種手段，使自己市場(chǎng)內(nèi)蔬菜交易價(jià)格不低于甚至高于其他蔬菜市場(chǎng)的蔬菜交易價(jià)格。
“這對(duì)當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)來說，也是一種保護(hù)措施�！币晃皇卟私�(jīng)紀(jì)人說。在這種情況下，要想批量購(gòu)進(jìn)價(jià)格稍低的蔬菜，根本就不可能。也就是說這一環(huán)節(jié)只可能增加成本不可能降低。
然而，蔬菜價(jià)格的居高不下，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是由莘縣這寥寥的“1毛錢”決定的。當(dāng)本報(bào)記者給一包準(zhǔn)備運(yùn)往焦作的青椒貼上標(biāo)簽，才開始真正監(jiān)控到蔬菜價(jià)格上漲的動(dòng)態(tài)曲線。
上圖 山東省聊城市莘縣十八里鋪菜站，到處都是新鮮可人的蔬菜，我市餐桌上不少蔬菜就來自這里。
本報(bào)記者 付首鵬 攝
